Geleneksel mutfağımız oldukça geniş olup, hamsi ve balık üzerine yoğunlaşmıştır ve bol balık çeşitleri yöresel yemek kültürümüzde önemli rol oynar. Diğer yemeklerimizden lahana çorbası, kuymak ve bir çeşit ekmek türü olan pide de önemli olan damak tatlarımızdandır.

1 –Yöresel Yemek Nerelerde Yenilebilir?   Birçok restoran ve kafede yöresel lezzetleri bulmak mümkün. Akçaabat Köftesi ve taze balık çeşitleri yemek için Akçaabat ilçesini ziyaret etmenizi özellikle tavsiye ederiz. Kuymak, lahana sarması, hamsikuşu, kaygana ve diğer lezzetler için mütevazı restoranlarımızı ziyaret edebilirsiniz. 2 – Denize Nerelerde Girilebilir?   Trabzon, Karadeniz’e nazır birçok ilçeye ev sahipliği yapmaktadır.

Trabzon şehri ve bulunduğu bölge hakkında bilgi edinebildiğimiz en eski kaynak Ksenophon'un Anabasis adlı eseridir. Ksenophon bu eserinde, babası Dareios'un ölümünden sonra Pers İmparatoru olan kardeşi Artakserkes II. ye karşı isyan ederek paralı askerlerden oluşan bir ordu ile M.Ö.

Trabzon’un kuruluşu M.Ö. 2000’li yıllara kadar inmektedir. İlk yerleşmenin, Kafkaslar üzerinden gelen Orta Asya kökenli Türkler tarafından yapıldığı yönünde görüşler mevcuttur.